Một nghiên cứu mới công bố tháng 11/2024 trên tạp chí Nature cho thấy mô mỡ chứa các tế bào mỡ có thể mang “ký ức” di truyền về giai đoạn béo phì, gây nên tình trạng khó khăn trong việc giảm cân.

Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã so sánh mô mỡ từ những người béo phì (ở thời điểm trước và 2 năm sau khi giảm cân) với người không bị béo phì. Kết quả cho thấy các gen liên quan đến quá trình trao đổi chất ít hoạt động hơn trong mô từ những người bị béo phì, ngay cả sau khi những người đó đã giảm cân. Các thí nghiệm trên chuột cũng cho thấy một số gen liên quan đến quá trình trao đổi chất vẫn bị tắt ở những con từng bị béo phì, đồng thời các tế bào mỡ từ những con từng bị béo phì hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn nhiều so với từ những con gầy.

Kết quả nghiên cứu cho thấy trong mô mỡ, trạng thái của một số gen và tình trạng bật/tắt các gen (thông qua cơ chế di truyền biểu sinh/di truyền ngoại gen – epigenetic) dường như đã tạo ra một “bộ nhớ” tế bào về tình trạng béo phì. Bộ nhớ đó có thể ức chế quá trình trao đổi chất và tăng tốc độ hấp thụ chất dinh dưỡng, khiến cho các nỗ lực giảm cân thường khó thành công. Kết quả là những người béo phì thường trải qua chu kỳ “yo-yo”, liên tục giảm cân và tăng cân trở lại. Vì vậy, phương pháp giảm cân hiệu quả có lẽ cần sử dụng các loại thuốc hoặc các phương pháp điều trị mà có thể xóa sạch ký ức của các tế bào mỡ, thông qua sự biến đổi đặc điểm di truyền biểu sinh/di truyền ngoại gen của chúng.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Hinte L.C., et al. (2024). Adipose tissue retains an epigenetic memory of obesity after weight loss. Nature, 1-9. DOI: https://doi.org/10.1038/s41586-024-08165-7